【原料】 鲜蘑菇100 克，鸡蛋8 只。 料酒、精盐、味精、生油。 二、制法。 1.鲜蘑菇去杂洗净，放入沸水锅内焯透，捞出切厚片。鸡蛋搕入碗内， 加料酒、精盐、味精搅拌均匀。 2.炒锅加入生油烧至六成热，倒入鸡蛋炒至半熟时，放入蘑菇片同炒至 熟，用精盐调好口味出锅装盘即成。 按，此菜以补气血、安五脏、滋阴润燥的鸡蛋配补气益胃的蘑菇，其功 在滋补强身。常可作为久病。大病后、产后、年老等气血不足、..
