【原料】 大芥菜150克、鱼丸150克、生姜10克、干虾仁10克。清汤500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许、鸡精粉5克。 【做法】 1.芥菜去叶切大块，生姜切片、红枣、干虾肉泡洗干净。 2.瓦煲注入清汤，加入生姜、大芥菜、干虾肉、鱼丸、红枣，用小火煲40分钟。 3.再调入盐、味精、白糖、鸡精粉、胡椒粉，同煲20分钟，即成。来源：各大菜谱站
