【原料】 鲜狍肉250 克，胡萝卜100 克，油炸花生米50 克，鸡蛋清1 只。 干红辣椒、甜面酱、精盐、酱油、胡椒粉、淀粉、葱、姜未、 麻油、味精、猪油。 【做法】 1.将鲜狍肉放入冷水中浸泡3～4 小时，捞出，切成肉炒丁。放碗内，加 入胡椒粉、精盐、味精，抓匀腕10 分钟后加蛋清、湿淀粉少许抓匀。将胡萝 卜切成方了，干红辣淑切成块，用施加盐、酱油、味精、淀粉兑成混汁待用。 2...
