【原料】 去骨熟黄鸭肉500 克。 红辣椒、精盐、酱油、白糖、味精、淀粉、葱姜末、花椒粉、 花椒油、素油。 【做法】 1.将鸭肉洗净切成块，将红辣椒去籽切成细丝。 2.锅内加适量油烧至七成热时，将鸭条放入油内氽一下，捞出沥油。 3.原锅留底油，放入红辣椒丝、葱姜末煸香，放入鸭条、花椒粉、白糖、 酱油、精盐和适量清水煸炒，加味精用湿淀粉勾芡，淋花椒油出锅装盘。 红辣椒、精..
