【原料】 熟蛇肉400 克，水发香菇150 克。 料酒、精盐、酱油、白糖、陈皮、姜片、湿淀粉、胡椒粉、猪 油、蛇汤。 【做法】 将蛇肉切厚片，下热油锅内煸几下，加入料酒、加盖焖一下，加入香菇、 精盐、酱油、白糖，炒匀，再加入陈皮、姜片、蛇汤烧沸，用湿淀粉勾芡， 撒入胡椒粉，摊匀出锅即成。 料酒、精盐、酱油、白糖、陈皮、姜片、湿淀粉、胡椒粉、猪 油、蛇汤。来源：各大菜谱..
