【原料】 鱼头、鱼骨头 料酒、生姜水、葱、盐、鸡精、食用油 青豆、蘑菇、香菜 【做法】 1、 将鱼头、鱼骨洗净，香菜、葱洗净切成末；2、 坐锅点火放油，油热放入葱、鱼头、鱼骨头翻炒加入料酒、清水、生姜水、盐待锅开倒入青豆、蘑菇、鸡精、香菜末即可出锅。 料酒、生姜水、葱、盐、鸡精、食用油【特色】 鲜、香、味浓。来源：各大菜谱站
