【原料】 活鲤鱼1尾约750克。 【做法】 番茄酸汤、胡椒、煳辣椒面、豆腐乳、木?子油、姜、盐、葱、鱼香菜、猪油、麻油、味精、番茄酱等适量。【特色】 色泽红亮，鱼肉细嫩，味酸鲜香。为黔南、黔东南地方名菜。来源：吃乐网
