【原料】 1、茭白半斤。2、葱半两。3、老姜一小小块。4、香油一匙。5、盐、味精适量。(HaoChi123.com) 【做法】 1、茭白切丝；老姜切丝；葱切碎。2、将茭白丝下沸水锅中稍焯。3、用漏勺捞起沥干水份。4、放进碗中，加姜丝、盐、味精、葱碎（只用一半），拌匀待用。5、锅中放油烧至五成热，下葱碎爆出香味。6、将锅中的葱油淋到茭白丝上，拌匀后即可上桌。(HaoChi123.com)【特色】&n..
