【原料】 苦瓜一斤半,干红辣椒七、八个,花椒三十粒左右,大蒜一个,老姜一小块(约10克),葱半两,味精适量,酱油两匙,醋一大匙,白糖适量,盐适量,水豆粉。 (HaoChi123.com) 【做法】 1、将苦瓜洗净剖开挖去瓤,切一寸长的段;把酱油、醋、白糖、味精、水豆粉用水调成芡汁备用;干红辣椒切段,大蒜、老姜切片,葱切段。 2、炒锅置旺火上,下熟油烧至七成热,放入干红辣椒段、..