【做法】 基本材料新鲜牛肉、淀粉、食盐、陈皮丝、马蹄丁、鸡蛋。 取新鲜牛肉洗净放入搅肉机搅成肉泥；把鸡蛋打成浆。在肉泥中加入淀粉、食盐、陈皮丝、马蹄丁、鸡蛋浆，然后拌均匀。拌好后把肉压成饼状，用平底锅小火煎炸，使双面煎成焦黄色即可。来源：中华食神网
