【原料】 老公鸭1只(约1000克),冬虫夏草12根,盐、味精各适量,葱2根,姜10-15片,料酒4大匙。 【做法】 1、将老鸭洗净,放沸水中氽烫后捞出,夹净细毛。2、冬虫夏草洗净,与鸭子、葱、姜、料酒一起放入陶锅或砂锅中。3、加入浸没鸭子的清水,上笼蒸或直接用小火煨约2小时,至鸭肉酥透。4、加盐、味精调味即可。【特色】 滋阴清热,培补肺肾,止血化痰。..