【原料】 150g豆腐，草菇、毛豆、红椒少许 【做法】 蚝油脆皮豆腐煲步骤分解材料是。把豆腐切成麻将块形状，裹上生粉备用。把裹上生粉的豆腐用小火煎炸，豆腐炸成金黄色即可。把其他辅料依次过油，时间不易太久。把蚝油、生抽、老抽、糖和鸡精用热锅调成酱汁，倒入豆腐和蔬菜，翻炒几下撒上麻油。 厨艺锦囊 把豆腐裹生粉时，豆腐不能太干，一定要裹匀，切记用小火煎豆腐，这样豆腐..
