【原料】 节瓜（中型）2个，半肥瘦猪肉50克（约1两半），冬菇1只，咸蛋黄（切粒）半只，鹌鹑蛋8只，虾米半汤匙。 【做法】 （1）虾米、冬菇浸软後切碎。 （2）半肥瘦猪肉洗净，剁碎，用调味料腌片刻，加入虾米和冬菇拌匀。 （3）节瓜去皮去籽，切出8等份，挖通中央，扫上粟粉。 （4）把（2）嵌进节瓜内，每个嵌半满置碟上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺。 （5）每个节..
