【原料】 鸡腿1只（200克，即约5两半），青苹果、啤梨各1个，青椒（小）、红椒各1只，乾葱2粒，油2汤匙。 糖半茶匙，粟粉1茶匙，生抽、老抽各1茶匙，水1茶匙，胡椒粉少许。 芡汁料/桂林辣椒酱半茶匙，磨豉、麻油各1茶匙，糖2茶匙，水2汤匙。 【做法】 （1）鸡腿起肉切丝，加调味料拌匀。 （2）青苹果，啤梨去皮，去籽，切粗丝。 （3）青椒、红椒洗净切丝。 （4）乾葱去衣，切碎。 ..
