【原料】 冬瓜200克（约5两半），火腿50克（约1两半）。 芡汁料/蚝油1汤匙，糖1茶匙，粟粉1茶匙，水2汤匙，葱粒、蒜茸各1茶匙。 【做法】 （1）冬瓜切出1厘米阔的厚片，每片中央刻一刀 （2）火腿切片，大小与冬瓜夹相称 （3）把火腿片嵌进瓜片中，用保鲜纸包看，留一开口处疏气，高火煮3分锺。 （4）芡汁料放碗内，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮3分锺，淋瓜皿片上，便可供食..
