【原料】 节瓜(中型)2个,半肥瘦猪肉50克(约1两半),冬菇1只,咸蛋黄(切粒)半只,鹌鹑蛋8只,虾米半汤匙。 糖半茶匙,姜汁、水、油各1茶匙,粟粉1茶匙,生抽1茶匙半,胡椒粉少许。芡汁料/蚝油1汤匙,胡椒粉少许,糖1平茶匙,水1汤匙半。 【做法】 (1)虾米、冬菇浸软後切碎。 (2)半肥瘦猪肉洗净,剁碎,用调味料腌片刻,加入虾米和冬菇拌匀。 (3)节瓜去皮去籽,切出8等..