【原料】 豆腐 葱、蛋清、盐、鸡精、料酒 茼蒿 【做法】 1、 茼蒿洗净切成末，将豆腐剁成泥，加入盐、鸡精、蛋清、料酒搅匀；2、 坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜、蒜煸出香味，加入豆腐、茼蒿翻炒即。 葱、蛋清、盐、鸡精、料酒【特色】 清淡、可口。来源：各大菜谱站
