【原料】 北豆腐 豆瓣酱、酱油、糖、葱、姜、料酒、花椒、鸡精、水淀粉 炸花生米、香菇、青红椒 【做法】 1、豆腐切成1厘米见方的小块，青红柿子椒和香菇也切成同样大的块，姜切成小片，从顶刀切1厘米长的段； 2、将酱油、糖、葱、姜、料酒、鸡精、盐和水淀粉调成芡； 3、坐锅点火倒入油，将豆腐炸成金黄色待用，炸豆腐出锅时将青红椒和香菇烫熟； 4、坐锅上火加底油，先放入花椒10..
