【原料】 高筋面粉 550公克低筋面粉 60公克干酵母 21公克牛奶 320公?细砂糖 100公克盐 10公克蛋 60公克奶油 75公克奶酥馅 适量 【做法】 1.牛奶加温至30℃，取5倍干酵母重量的牛奶与酵母混和泡发；其余牛奶与盐、糖先混和。2.高低筋面粉混合过筛，将作法1材料与蛋一併加入，搅拌成糰后加入奶油，揉拌至表面光滑后，进行基础发酵40分钟来源：吃乐网
