【原料】 菠菜500克 油、姜末、味精、盐各适量 【做法】 1、将洗净的菠菜,沥干水分,随即将盐,味精撒在菠菜上。 2、锅内倒入油,待油温升至冒烟时,投入姜末和菠菜,翻锅即炒,汁滚立即出锅,装盘上席。 油、姜末、味精、盐各适量【特色】 碧绿,肥嫩清甜,含有胡萝卜素、维生素C、维生素K,对鼻出血、肠出血有辅助疗效。来源:中华食神网