【原料】 香瓜1个 海蜇皮2张 大蒜10克 姜30克 烧鸭肉80克红辣椒、葱各1根 芝麻1大匙调味料A料醋、糖、香油各1大匙 淡色酱油、烧鸭汁各2大匙 盐1/2大匙B料米酒1大匙 － 【做法】 1.烧鸭肉去骨；香瓜洗净，去皮及去籽；红辣椒洗净，去蒂及籽，均切丝；葱洗净，切段；姜去皮，一半切丝，其余切片备用。 2.大蒜去皮，切末；芝麻放入热油锅中炒香，盛出，加入A料及蒜末拌匀，做成调料备..
