[原料/调料] 美国纽约克牛肉 450公克 大白菜 6片 菠菜 375公克 (1)酱油膏 2大匙 (2)白醋、糖、蒜泥 各1大匙 [制作流程] (1)将大白菜烫软,菠菜去梗留叶,洗净后,数片菠菜重叠一起川烫后,泡冷水备用。 (2)整块纽约克牛肉放入滚水中煮5分钟,捞起切成长条状。 (3)将竹帘摊开,先铺白菜片,再将菠菜叶一片片铺在白菜中间,最后放上牛肉条,以捲寿司的方式转成长条型,挤出菜汁..