山东小吃西瓜鸡的做法详细介绍所属地区：山东小吃工艺：蒸法西瓜鸡的制作材料：西瓜1个（约3500克），雏鸡2只（共约1000克），冬菇、盐笋、口蘑各25克，干贝50克，精盐2.5克，料酒3克。西瓜鸡的介绍：西瓜用于制菜始于清宫。西瓜鸡是孔府内厨首创，又名"一卵孵双凤"。此菜用西瓜和雏鸡加干贝、口蘑等配料烹制而成。据说孔府曾用此菜宴请清帝王、进贡慈禧太后。清朝末期，该菜传入江苏各地，成为人人喜爱的夏令名吃。西瓜鸡的特色：..
