桂鱼肉、菜心
火腿25克,香菇15克,冬笋30克
精盐2.5茶匙,淀粉0.5汤匙,味精1.5茶匙,葱丝、姜丝各2.5茶匙,香油1茶匙,熟猪油0.5汤匙,植物油300克
1.鱼去净杂物洗净,片成两半,去掉骨刺,改刀成连刀片,摊放盘中, 撒就算许精盐,将火腿、香菇、冬笋切成丝。 2.锅放底油,下葱、姜、清汤、香菇、冬笋丝、精盐和味精,小..