豆腐
鸡蛋两个，豌豆、胡萝卜、香菜、香肠片各少量
葱、姜末、盐、味素、花椒水、淀粉各少许
"(1)豆腐切成大薄片，用油炸成金黄色捞出，把炸好的豆腐切成蝴蝶形，用豌豆安上，将胡萝卜丝和油菜丝贴在翅膀上，再用鸡蛋和葱、姜末、盐、味素、花椒水打成糊倒在豆腐上，..
