鲜蒲公英60克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、鸡蛋2个
清汤1500克
精盐、味精、料酒、水淀粉各适量
蒲公英去杂质，洗净切成细丝；鸡脯肉剔去筋皮，放入凉水内泡30分钟，捞出切成细丝；莼菜倒入碗内；鸡蛋去黄留清，待用。把鸡丝用清水再洗一次，捞出控干，放入碗内，加入蛋..
