冰冻鲜蟹500克、小青辣椒25克、3茶匙
葱、姜共50克、料酒1汤匙、烹调油30克、精盐、味精、胡椒粉各1
①蟹解冻化软后，再用清水漂洗干净，适当切块，前夹大且硬，可用刀轻轻拍裂。将蟹壳炸红取起，锅炉中留少许油，葱、姜、辣椒择洗干净，均切细丝。 ②锅中放入烹调油烧热，..
