沙参60克
冬虫夏草10克、乌龟2只
熟猪油、鸡油、精盐、味精、料酒、姜、葱、胡椒粉、鸡汤各适量
将龟宰杀后斩开，取出内脏，斩去硬壳和头爪，下沸水锅氽透，洗净血污，斩成块。锅烧热，放入猪油，投入葱、姜、龟肉煸干水分。放入清水，烧滚后洗净。将沙参、冬虫夏草洗净..
