鸭子1只
莲子、白果、大枣各49枚、人参粉3克、清汤各适量
盐、料酒、酱油、味精
先将莲子、白果去芯和皮，大枣去核备用。再宰杀鸭子，去其毛、内脏及爪，洗净，放入沸水中氽3分钟，取出后用凉水洗去血沫，沥尽水，用干净纱布搌干水。最后将料酒与酱油（..
