牛双玄(900克)、笋(50克)、味粉(10克)、糟汁(40克)、菱、冬菇
猪油(100克)、蒜米(40克)、姜、葱白、麻油
"一、将牛双玄洗净去膜，以横直刀起纹切成球状，以菱粉、白酱油拌匀，放下滚油锅内一泡即取起。二、冬菇浸湿与笋均切片，再起旺火锅下猪油，将姜、葱、蒜米、冬菇、笋等先..
