狗里脊肉400克、鸡蛋1个、胡椒分2、5克、焙好芝麻25克
大蒜泥5克、辣椒油5克、辣酱油35克、香油25克、黄酒15克、白糖15克、精盐10克、味精2克、菜籽油50克、姜末5克、干淀粉25克
1、将狗里脊肉放入瓷盆中浸泡2小时，捞出，控干，用刀剔净筋膜，做成3厘米直径的狗肉饼，放入瓷盆内，加入葱末、黄酒、精盐、辣酱油、辣椒油、胡椒粉、香油，拌匀后腌渍5分..
