豆腐一块半、豆腐皮一张、鸡蛋一个、火腿末、香菜梗各少许
酱油、鸡汤、花椒水、炒酒、味素、淀粉、葱、姜末、盐各少许
"(1)取豆腐半块，用葱、姜末、盐、味素拌匀，豆腐皮用水泡开，鸡蛋用淀粉拌匀下锅煎成薄片后取出， 把拌好的豆腐馅倒在蛋皮里，再盖上豆腐皮；(2)豆腐切成十二个小方块，摆..
