雄鸡肝1具、粟米100克
菟丝子15克
精盐5克、料酒10克、味精、酱油各2克
将雄鸡肝去鸡胆，清洗干净，切成极薄片，放入碗内，加料酒、酱油拌匀，腌制入味，待用。菟丝子用清水洗净，沥干水分，切成碎末，待用。将粟米用温水浸软后，再用冷水淘洗干..
