粟子500克、山鸡腿(小腿节)24只
植物油800克(实耗约50克)、整葱、姜各5克、香油、盐、酱油各5克、白糖10克、味精7克、料酒100克
"(1)把粟子煮成3成熟后捞出，剥掉外壳和里面的衣。山鸡腿放入开水锅中烫一下，捞出后去掉绒毛，清洗干净，与粟子分别放进热油勺内炸一下。 (2)将油少许放入热勺内，再将整..
