青蒜一两五钱
净兔肉四两
白糖三分、味精一分、姜末五分、胡椒粉一分、酱油三钱、干淀粉二钱、精盐四分、食油一两、黄酒二钱
1.将兔肉泡去血水洗净，切成一寸二分长、五分宽、一分厚的薄片放入碗内，加精盐（二分）、黄酒（一钱）、干淀粉(二钱)和水（三钱），并用手抓拌均匀。蒜斜切成片。 2.锅放..
