鸭肉200克
鲜橙2个、鸡蛋2个
绍酒、茄汁、湿淀粉各0.5汤匙、精盐、白糖各3茶匙、味精、二汤各1汤匙、香油1茶匙、植物油2汤匙
"将橙削皮至风橙肉为度，用刀把橙肉逐件起出去核，排放在碟边；将鸡蛋磕入碗内打散成蛋液。 将鸭肉用刀片开两边，用刀背捶匀，用绍酒、精盐拌匀腌适当时间，用蛋液拌匀，用..
