净鹅肉400克
白芝麻50克、鸡蛋1个
生姜5片、葱3段、绍酒、干淀粉各0.5汤匙、精盐2.5茶匙、花生油1000克
1.将鹅肉片成长约4cm、宽3cm的肉脯，横直刻上井字纹，用姜片、葱段，精盐腌好。 2.煎炸前将腌好的鹅脯去掉姜片、葱段，加入鸡蛋、干淀粉拌匀，然后每件鹅脯沾上白芝麻。 3...
