净斑鱼300克
净鸡蛋40克、面包糠300克
精盐1.5克、芝麻油5克、干淀粉40克、烹调油1500克(实耗油100克)
"常规宰杀石斑鱼。去鳞。去腮，剖腹去内脏，去头尾，改两片，剁成长5厘米、宽3厘米的长方块，用精盐、麻油腌过，将鸡蛋打散加淀粉，搅打成蛋糊，均匀的裹在鱼块上，然后每..
