螃蟹肉四两、鸡蛋一只、芫荽末一钱
精盐一分、醋二钱、葱末一钱、湿淀粉四钱、姜末二钱、胡椒粉三分、酱油三钱、黄酒三钱、熟猪油五钱
"1.将鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀待用。2.锅放炉火上，放入熟猪油烧热，下葱、姜末煸出香味时，加入蟹肉继续煸炒至油发红，加入黄酒、酱油、精盐和开水八两，烧开后，用湿淀粉..
