熟鸭肉50克、油皮2张、鸡鸭汤1000克
精盐2.5克、味精2克、绍酒5克、鸡油10克、豆苗数棵
1．熟鸭肉切成细末，放在一个碗内备用。油皮用手撕碎，用清水泡上。姜去皮切成极细的细末，用水泡上，取用其汁。 2．把炒勺放旺火上，放入高汤，加精盐、味精、绍酒、姜汁..
