鸡1只、薏苡仁20克
胡椒各适量、橙子1个
绍酒、精盐、葱花、姜丝
将鸡去毛及内脏（内脏别用），洗净，将鸡肉连骨切成约3厘米的方块，放入深锅内，加水约10杯，加入薏苡仁。先用猛火煮滚，继用文火煮2小时，以鸡肉煮烂能离骨为度，加入酒、..
