银杏200克、水盆鸭1只(约1000克)猪油500克
胡椒粉料酒鸡油生姜葱食盐味精花椒清汤水豆粉各适量
1. 将银杏去壳放入锅内，用沸水煮熟，捞出去皮膜，切去两头，去心，再用开水焯去苦水，在猪油锅中炸一下，捞出待用。 2. 将水盆鸭洗净，剁去头和爪，用食盐、胡椒粉、料酒..
