猪里脊丁400克、芝麻面25克(焙好)
鸡蛋清1个、青蒜15克、大葱段15克、大蒜片10克、盐5克、味精5克、料酒15克、醋5克、鸡汤100克、水淀粉70克、豆油1000克(实耗100克)、芝麻油25克
1、将里脊肉洗净，去筋膜，切成3厘米见方的叮用清水浸泡后，捞出，控干。 2、把里脊丁放在碗内，加入蛋清、盐、水淀粉拌匀上浆，再另取小碗，放入青蒜末、葱段、大蒜片、料..
