带皮五花猪肉1公斤
大海米150克、水发干贝150克、粉丝150克、酸菜400克、水发黄蘑菇150克、熟火腿150克、水发香菇150克
料酒40克、精盐2.5克、清汤1.5公斤、酱豆腐两块、韭菜花50克、香菜50克麻油、辣椒油、卤虾油各适量
1.用水将带皮五花肉洗净，刮去细毛。用水将香菜洗净，切去根，切成2分长的段。用刀将水发香菇、水发黄蘑菇切成长1寸5分、宽6分、厚1分的片。将粉丝放入盆中，注入开水，浸..
