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炸鹿尾
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猪五花肉(去皮)400克、猪肝100克、松子仁20克、肠皮80克
植物油400克(实耗40克)、香油40克、白肉汤800克、酱油20克、盐味精各适量、葱、姜末各8克
(1) 把猪肉、猪肝分别剁成细末,松子仁切碎后,放入容器里,再加入盐、香油、味精、葱、姜未等搅拌均匀,而后加入白肉汤适量搅拌成馅。 (2) 把馅装入洗净的肠皮肉,用线绳..
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