【做法】 ≮美食原料≯ 去骨熟兔肉400克，菠菜150克，香油、盐、花椒水、姜片、味精各适量。 ≮美食做法≯ 1、将熟兔肉片成薄片，用开水烫一下，捞出控干水分。 2、将菠菜洗净，切成3.5厘米长的段，在烫水中稍烫，捞出投凉，控净水。 3、用碗放入盐、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片卤1小时，捞出装盘，放上菠菜段拌匀即可。 ≮美食特色≯ 清淡利口，鲜香不腻。来源：各大菜谱站
