【原料】 净猪腰、莲藕、蚝油、辣酱油、生抽、老抽，白糖、白酒、红葡萄酒、白醋、大蒜末，姜末、红椒末、青椒末、香葱丝、芝麻油。 【做法】 ①将猪腰切梭子花刀块，上浆，过水，冲凉。②莲藕切成薄片，用糖水、白醋泡好。③将上述蚝油、辣酱油等全部调藕混合制成“腰花汁”。④将莲藕装盘，放入腰花，淋上腰花汁，浇上芝麻油，撒上香葱丝即成。【特色】 ..
