【做法】 首 先 把 牛 绞 肉 拌 入 腌 料，腌 10 分 钟。 将 腌 好 的 牛 绞 肉 炒 散，至 肉 色 变 白。 把 洋 葱、洋 菇、胡 萝 蔔 均 切 成 末。炒 香 后 加 入 高 汤、调 味 料 及 炒 好 的 牛 绞 肉。汤 汁 烧 开 后，用 太 白 粉 水 芶 薄 芡，即 可 盛 入 大 汤 碗，再 撒 上 香 菜 末 即 可。【特色】 味 美 而 清 口。来源：百姓厨房
