【原料】 料 鸡胸脯肉450克,猪肥膘肉500克,熟火腿250克 【做法】 (1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀,鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀,然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起,上叉用“明”之烤之。【特色】 色泽油黄美观,用葱酱饼夹食,酒香烟火烤..