【原料】 水发冬菇75克栗子300克绿蔬菜100克白糖10克味精2克色拉油40毫升湿淀粉10克酱油20毫升芝麻油10毫升 【做法】 1、选用大小均匀直径2厘米左右的冬菇，去蒂洗净。栗子横割一刀，放入沸水煮至壳裂，用漏勺捞出，剥去外膜。【特色】 色彩分明，清爽美观，香酥鲜嫩，是杭州传统名菜中深秋时菜。来源：吃在绍兴
